Nghệ thuật Nyotaimori của Nhật Bản – Sự kết hợp giữa con người và ẩm thực
Nyotaimori – hay Nữ Thể Thình (“nữ thể” là cơ thể người phụ nữ, “thình” là mâm đựng), còn gọi là tiệc nhân thể, tiệc lõa thể và thường được gọi bằng tên tiếng Anh thông dụng là Body Sushi – là thuật ngữ nói về những bữa tiệc trong đó có món sushi hoặc sashimi được bày trên cơ thể người đẹp khỏa thân. Cũng giống những văn hóa truyền thống lâu đời của Nhật Bản như Sumo hay Kimono, Nyotaimori là một dạng nghệ thuật ẩm thực của Nhật Bản đã có trên 1.000 năm lịch sử
Để làm một kỹ nữ Nyotaimori, trước hết những người muốn hành nghề này phải là các cô gái trẻ đẹp, có làn da trắng mịn, thân hình cân đối, và bắt buộc phải còn là trinh nữ – như vậy mới có được sự thuần khiết bên trong và sạch sẽ bên ngoài, kích thích thực khách ăn uống. Ngoài ra họ còn là những người thuộc nhóm máu A vì có tính ôn hòa, bình tĩnh và sức chịu đựng tốt.
Trước mỗi lần phục vụ thực khách ăn uống, các kỹ nữ (geisha) phải trải qua một trình tự tịnh thân nghiêm ngặt. Một điều rất khó mà các kỹ nữ phải khổ luyện là lõa thể trước thực khách và nằm bất động trong hàng giờ liền để những đầu bếp bày những món gia vị sushi lên các bộ phận nhạy cảm trên cơ thể như ngực, bụng, rốn, âm hộ… Để làm được điều này, họ phải tuân thủ một hệ thống bài tập mà phổ biến là lõa thể trước mặt sư phụ, trên người đặt sáu quả trứng gà, nằm bất động, mắt không liếc ngang dọc trong vài tiếng đồng hồ, trong khi liên tục có vài người làm động tác như rót rượu, đổ canh… Bài tập được coi là thành công nếu sau tất cả các kích thích như thế mà không có một quả trứng nào bị lăn xuống đất. Trong trường hợp trứng vỡ, bài tập lại được bắt đầu lại từ đầu.
Trong khi ăn, các thực khách có thể vừa ăn vừa bình phẩm vẻ đẹp của cái “mâm sống” này. Có những trường hợp thực khách còn dùng rượu hay nước chấm đổ lên người kỹ nữ, dùng đũa gắp vào đôi nhũ hoa, trêu chọc, thậm chí nôn mửa… Thế nhưng bất luận trong chừng nào có thể, người kỹ nữ vẫn phải nằm yên bất động.
Ngày nay, một số thủ tục nhiêu khê trong nghệ thuật này đã được lược bỏ. Cụ thể trong một số trường hợp, người kỹ nữ được phép mặc quần lót thay cho việc khỏa thân toàn phần như kiểu truyền thống.
Mặc dù được coi là bắt nguồn từ thú ăn chơi trong cung đình Trung Hoa, thế nhưng ở xứ sở cha đẻ này, Nữ Thể Thình không mấy được hoan nghênh. Ở Nhật Bản, với ý nghĩa ẩm thực thưởng thức vẻ đẹp tự nhiên của con người, nó như một hạt giống được ươm mầm trên thửa đất màu mỡ, đã phát triển và thăng hoa đến không ngờ.
Vào những năm đầu của thập niên 90, phương Tây mới biết đến Nyotaimori và họ đã phản ứng rất dữ dội. Họ cho đây là một phong tục hủ lậu, hạ thấp nhân phẩm của người phụ nữ, và những người thưởng thức Nyotaimori là những kẻ thô tục, bẩn thỉu (do thức ăn được bày trực tiếp lên da các kỹ nữ). Tuy vậy, vẫn có một số nhà hàng trên khắp thế giới cung cấp dịch vụ Body Sushi cho các bữa tiệc kín, và người mẫu có thể là nam giới, thức ăn cũng không nhất thiết phải là sushi.
Dù sao Nyotaimori cũng là một nét văn hóa. Nó bị coi là thô tục vì những thực khách có những hành vi quá lố. Cơ thể của người phụ nữ là một tác phẩm tuyệt diệu của tạo hóa, cùng với cách trình bày đẹp của những miếng sushi ngon miệng, Nyotaimori không chỉ là nghệ thuật ẩm thực, nó còn là nghệ thuật trình diễn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét